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Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken, serviert in einer Auflaufform.

Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken

Ein schneller und einfacher Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Familienküche
Kalorien: 480
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) Koche sie al dente.
  • 500 g Brokkoli In Röschen teilen und blanchieren.
  • 200 g Kochschinken In Stücke schneiden.
  • 200 ml Sahne Verwende für eine cremige Soße.
  • 150 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler) Für die Gratinierschicht.
  • 1 kleine Zwiebel Fein gehackt.
  • 1 EL Butter Zum Anbraten der Zwiebel.
  • 1 EL Mehl Für die Soße.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskatnuss Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Koche die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente und lasse sie abtropfen.
  2. Teile den Brokkoli in Röschen und blanchiere oder dämpfe ihn kurz.
Soße zubereiten
  1. Schwitze die Zwiebel in der Butter an, füge Mehl hinzu, und lösche mit Sahne und Milch ab.
  2. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Auflauf zusammenstellen
  1. Gebe Nudeln, Brokkoli und Schinken in eine Auflaufform.
  2. Gieße die Soße darüber und vermische alles gut.
Backen
  1. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
  2. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

Notizen

Serviere den Auflauf heiß, direkt aus dem Ofen, idealmente mit einem frischen Salat. Der Auflauf hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann auch eingefroren werden.