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Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken auf einem Teller serviert

Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken

Ein schneller, leckerer Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken, der in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Familienrezepte
Kalorien: 500
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 gramm Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 500 gramm Brokkoli
  • 200 gramm Kochschinken
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 150 gramm geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
Gewürze
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Nudeln in salted water al dente und lasse sie abtropfen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren oder dampfen.
  3. Zwiebel in der Butter anschwitzen, Mehl hinzufügen, mit Sahne und Milch ablöschen und würzen.
  4. Nudeln, Brokkoli und Schinken in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber gießen und gut vermischen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Notizen

Serviere den Auflauf heiß, direkt aus dem Ofen, am besten mit einem gemischten Salat. Aufbewahrung im Kühlschrank für 3–4 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate möglich.