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Ofenspargel mit Parmesan im Ofen gebacken, serviert auf einem Teller.

Ofenspargel mit Parmesan

Einfacher und schneller ofengebackener Spargel mit würzigem Parmesan, perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Vegetarisch
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 kg weißer Spargel frisch und jung
  • 3 EL Olivenöl oder nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan für ein würziges Aroma
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • ½ TL Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1 TL Zucker zum Balancieren der Aromen
  • nach Belieben Zitronensaft optional, für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Spargel streuen.
  4. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
  5. Optional mit etwas Zitronensaft beträufeln und genießen!

Notizen

Achte darauf, den Spargel nicht zu übergaren – der richtige Zeitpunkt ist entscheidend für die perfekte Textur. Für extra Knusprigkeit die Grillfunktion in den letzten 5 Minuten aktivieren.