Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Gib die gewürfelte Paprika und die Karotten in den Topf und brate sie für weitere 3 Minuten an.

Füge die Linsen hinzu und rühre gut um, damit sie mit dem Gemüse vermischt werden.

Gib die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um.

Bring die Mischung zum Kochen und füge dann die Pasta hinzu. Rühre erneut um.

Reduziere die Hitze und lasse die Pasta bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit nahezu aufgesogen ist.

Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.

Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta einige Minuten ruhen.

Serviere die One-Pot-Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.