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Knusprige Airfryer Ofenkartoffeln mit zarter Innenseite auf einem Teller

Perfekte Airfryer Ofenkartoffel

Knusprige Ofenkartoffeln aus dem Airfryer, die außen knusprig und innen zart sind – ideal als Beilage oder Snack.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück mittelgroße mehlig kochende Kartoffeln (ca. 200-300g pro Stück) z.B. Russet, Idaho, Bintje oder vergleichbare Sorte
  • 1-2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl oder Avocadoöl oder leichtes Olivenöl zum Einölen der Kartoffeln
  • nach Geschmack grobes Meersalz oder Fleur de Sel
Optionale Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver optional
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß oder geräuchert, optional
  • 2 Teelöffel Rosmarin optional
  • 2 Teelöffel Thymian optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen: Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen und eventuelle Erdreste abbürsten. Komplett trocken tupfen.
  2. Einstechen: Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  3. Vorkochen: Für die allerbeste Textur die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser für 5-10 Minuten vorkochen oder in der Mikrowelle 3-5 Minuten garen. Danach gründlich mit Küchenpapier abtrocknen.
  4. Einölen: Die vollständig trockenen Kartoffeln in eine Schüssel legen. 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen und gut einreiben. Mit grobem Meersalz und optionalen Gewürzen bestreuen.
  5. Vorheizen: Deinen Airfryer auf 200°C vorheizen. Die Vorheizzeit beträgt je nach Modell 3-5 Minuten.
Garen
  1. Die vorbereiteten Kartoffeln in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Für etwa 30-45 Minuten bei 200°C garen.
  2. Nach der Hälfte der Garzeit (ca. 15-20 Minuten) die Kartoffeln wenden. Nach 30 Minuten mit einer Gabel testen: Gleitet diese leicht hinein, sind die Kartoffeln zart. Noch 5-10 Minuten garen, falls die Schale nicht goldbraun genug ist.
Servieren
  1. Die goldbraunen, knusprigen Ofenkartoffeln sofort herausnehmen und genießen.

Notizen

Timing ist alles: Jede Airfryer-Marke ist anders, also behalte deine Kartoffeln im Blick. Vorbereitung ist der Schlüssel: Wenn du die Kartoffeln einige Stunden vorher vorkochen möchtest, ist das kein Problem. Die richtige Textur: Achte darauf, die Kartoffeln gut abzutrocknen, das macht die Schale extra knusprig.