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Pikantes Antipasti Tiramisu als kreative Vorspeise serviert

Pikantes Antipasti Tiramisu

Ein kreatives, italienisch inspiriertes Gericht mit mediterranem Gemüse und cremigem Frischkäse, ideal für warme Sommerabende.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 320
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Gemüse
  • 500 g Mediterranes Gemüse (z.B. Zucchini, Auberginen, Paprika) In Würfel geschnitten
Cremige Füllung
  • 250 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne Optional vorher aufschlagen für eine luftigere Creme
  • 2 cloves Knoblauch Zerdrückt
Brot
  • 300 g Brot (z.B. Baguette oder Ciabatta) In dünne Scheiben geschnitten
Für das Anbraten
  • 2 tbsp Olivenöl Zum Anbraten des Gemüses
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • to taste Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano) Frische oder getrocknete Kräuter

Method
 

Vorbereitung
  1. Das mediterrane Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  2. Frischkäse mit Sahne und zerdrücktem Knoblauch verrühren, bis es cremig ist.
  3. Das Brot in dünne Scheiben schneiden und im Ofen rösten, bis es knusprig ist.
Schichten
  1. In einer Form abwechselnd eine Schicht Gemüse, eine Schicht Frischkäse-Creme und eine Schicht knusprigen Brotscrumble schichten.
  2. Den Vorgang wiederholen und mit der Frischkäse-Creme abschließen.
Kühlen
  1. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Notizen

Serviere das Antipasti Tiramisu mit frischem Tomatensalat oder Basilikum-Pesto. Es kann auch im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.