Zutaten
Method
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig.
- Füge die Karotte, Zucchini, Paprika und den Spinat hinzu. Kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Schichten
- In einer leicht gefetteten Auflaufform die Zutaten schichten: Eine Schicht Lasagneblätter, dann die Gemüse-Mischung und einen Teil des Quarks oder Ricottas. Wiederhole dies und schließe mit einer Schicht Lasagneblätter ab.
Backen
- Verteile die Tomaten und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Bestreue die Lasagne mit Parmesan.
- Decke die Form ab und backe die Lasagne 30 Minuten lang. Entferne dann die Abdeckung und backe weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lass die Lasagne vor dem Servieren kurz abkühlen.
Notizen
Bewahre die Lasagne im Kühlschrank für bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Sie lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen oder die Mikrowelle benutzen.