Go Back
Proteinreiche Quark-Pfannkuchen auf einem Teller serviert

Proteinreiche Quark-Pfannkuchen

Diese fluffigen und proteinreichen Quark-Pfannkuchen sind ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack und überzeugen mit frischem Aroma von Himbeeren und Minze.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 portionen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark
  • 2 stck Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl Kann durch Süßstoff ersetzt werden.
Belag
  • Frische Himbeeren
  • Frische Minze
  • Öl oder Butter zum Braten Fürs Braten der Pfannkuchen.

Method
 

Zubereitung
  1. Quark, Eier, Backpulver und Honig in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
  3. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Die Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
  5. Mit frischen Himbeeren und Minze servieren.

Notizen

Tipps: Für die besten Ergebnisse sollten die Eier vorher leicht aufgeschlagen werden, um mehr Luftigkeit zu erreichen. Pfannkuchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und eignen sich hervorragend zum Einfrieren.