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Teller mit Reis und Gemüse in Frischkäse-Sauce serviert

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein schnelles und einfaches Gericht mit cremiger Frischkäse-Sauce und frischem Gemüse, perfekt für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis (z.B. Basmati- oder Naturreis)
  • 250 g Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini) Kann je nach Vorliebe variiert werden.
  • 150 g Frischkäse Kann durch pflanzlichen Frischkäse ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
  • Optional: frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung. Lass den Reis nach dem Kochen abgedeckt kurz quellen.
  2. Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig.
  4. Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten.
  5. Füge Frischkäse, Paprikapulver, getrocknete Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um.
  6. Gib den gekochten Reis zur Mischung hinzu und mische alles gut.
  7. Probiere das Gericht und passe die Gewürze an.
  8. Richte den Reis an und garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Notizen

Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß! Koche den Reis, während du das Gemüse schneidest. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, damit nichts anbrennt. Wenn du es gerne cremiger magst, kannst du mehr Frischkäse hinzufügen. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.