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Rhabarber-Krümeltorte

Eine einfache und köstliche Rhabarber-Krümeltorte mit knusprigen Streuseln und saftigem Rhabarber, ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Bäcker, Deutsch
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rhabarber Frisch, gewaschen und geschält
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Ofen auf 180°C vorheizen.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
  4. Butter schmelzen und mit dem Ei zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
  5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform drücken.
  6. Rhabarber gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Restlichen Teig als Streusel über den Rhabarber streuen.
  8. 30–35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Pro-Tipp: Lass den Kuchen etwas abkühlen, um die besten Stücke zu schneiden. Der Rhabarber wird dann noch saftiger! Du kannst die Torte auch warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.