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Rindfleisch in Balsamico-Zwiebel-Sauce

Zartes Rindfleisch in einer süß-sauren Balsamico-Zwiebel-Sauce - einfach, schnell und köstlich.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Abendessen, Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch In Würfel schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln In Ringe schneiden
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 200 ml Brühe Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 TL Zucker Für die Balance der Sauce
  • Nach Geschmack Salz, Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebeln in Ringe schneiden und zum Fleisch hinzufügen, bis sie weich sind.
  3. Balsamico-Essig und Brühe hinzufügen.
  4. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Servieren und genießen!

Notizen

Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu hochtemperaturig gart, um Zähigkeit zu vermeiden. Lass das Gericht ruhig etwas länger köcheln; das macht das Fleisch noch zarter. Mit einem Schuss Honig kannst du die Sauce zusätzlich verfeinern.