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Rösti aus dem Backofen, knusprig und goldbraun, serviert auf einem Teller.

Rösti aus dem Ofen

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Rösti aus dem Backofen, ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Schweizerisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Kartoffeln Vorzugsweise mehligkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) Optional je nach Geschmack
  • 1 Zwiebel (optional) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und grob reiben.
  3. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
  4. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelmischung gleichmäßig verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Notizen

Serviere die Rösti mit einem frischen Kräutersalat oder einer würzigen Sahnesauce. Sie können auch mit Avocado und Feta verfeinert werden. Für die Aufbewahrung die Rösti im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.