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Saftige gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße auf dem Grill

Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße

Diese saftigen, gegrillten Honig-Senf Kartoffelspieße sind einfach zuzubereiten und bieten einen einzigartigen Geschmack aus süßem Honig und würzigem Senf, perfekt für Grillpartys oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 48 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Beilage, Grillgerichte
Küche: Deutsch, Grill
Kalorien: 220
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 500-700 g kleine, festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
Marinade
  • 3-4 Esslöffel flüssiger Honig (z.B. Blüten- oder Akazienhonig)
  • 2-3 Esslöffel mittelscharfer Senf (oder Dijon-Senf bzw. körniger Senf)
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
  • 2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst (oder Knoblauchpulver)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • geräuchertes Paprikapulver
  • eine Prise Zwiebelpulver
Spieße
  • Metallspieße oder Holzspieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)

Method
 

Vorbereitung der Kartoffeln
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich. Je nach Größe kannst du sie halbieren oder vierteln.
  2. Gib die Kartoffelstücke in einen Topf mit gesalzenem Wasser und kochelle sie etwa 8-10 Minuten lang vor.
  3. Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen und abkühlen.
Marinade zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver verrühren.
  2. Schmecke die Marinade ab und passe die Würzung bei Bedarf an.
Kartoffeln marinieren
  1. Gebe die vorgekochten, abgekühlten Kartoffelstücke zur Marinade in die Schüssel und vermenge alles sorgfältig.
  2. Lasse die Kartoffeln mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Spieße aufziehen
  1. Fädle die marinierten Kartoffeln auf die vorbereiteten Spieße, ohne sie zu dicht aneinander zu stecken.
Grillen
  1. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C).
  2. Lege die Spieße auf den Rost und grille sie etwa 12-18 Minuten lang, wende sie alle paar Minuten.
  3. Bestreiche die Spieße während des Grillens nach Bedarf nochmals mit der restlichen Marinade.
  4. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Notizen

Die saftigen gegrillten Honig-Senf Kartoffelspieße sind ideal als Beilage zu Salaten oder Dips. Du kannst die Marinade auch für anderes Grillgemüse nutzen.