Zutaten
Method
Vorbereitung
- Wasche die Kartoffeln gründlich und halbieren oder vierteln sie je nach Größe.
- Koche die Kartoffelstücke in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln kurz ausdampfen und abkühlen.
Marinade zubereiten
- In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zwiebelpulver verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Schmecke die Marinade ab und passe die Würzung bei Bedarf an.
Kartoffeln marinieren und aufspießen
- Gebe die vorgekochten, abgekühlten Kartoffelstücke zur Marinade in die Schüssel und vermenge alles sorgfältig.
- Lasse die Kartoffeln mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Fädle die marinierten Kartoffeln auf die vorbereiteten Spieße.
Grillen der Spieße
- Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C).
- Lege die Spieße auf den Rost und grille sie für 12-18 Minuten, während du sie regelmäßig wendest.
- Bestreiche die Spieße während des Grillens bei Bedarf nochmals mit der restlichen Marinade.
Servieren
- Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.
Notizen
Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen. Die Marinade kann auch hervorragend für anderes Grillgemüse verwendet werden.