Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Die Zucchini ebenfalls waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Gib das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und vermische alles gründlich.

Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

Backe das Gemüse für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken.

Nach 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, den zerbröselten Feta und den gehackten Knoblauch über das Gemüse streuen.

Stelle das Blech zurück in den Ofen und backe es weitere 5 Minuten. Für eine knusprige Oberfläche kannst du zum Schluss die Grillfunktion für 5 Minuten einschalten.

Nimm das Blech aus dem Ofen, garniere das Feta-Ofengemüse mit frischer Petersilie und serviere es direkt.