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Schnelles Pizza Zupfbrot aus Blätterteig, frisch gebacken und gleich servierfertig.

Schnelles Pizza Zupfbrot mit Blätterteig

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein köstliches Pizza Zupfbrot mit Blätterteig, perfekt für Snacks oder als Fingerfood bei Filmabenden.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 17 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Pieces
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Italienisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teig und Grundzutaten
  • 1 Roll Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 3 EL Tomatensoße
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Oregano
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (optional)
  • nach Wahl Belag nach Wahl (z. B. 6 Scheiben Salami, Peperoni, Zwiebeln, verschiedenes Gemüse)
  • 75 g geriebener Käse
  • 1 Eigelb

Method
 

Zubereitung
  1. Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen.
  2. Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Oregano und optional Knoblauch abschmecken und auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen.
  3. Den Belag auf der bestrichenen Hälfte auslegen und mit Käse bestreuen.
  4. Die zweite Seite des Blätterteigs darüber klappen und mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer diagonal bis zum Boden mehrmals einschneiden, sodass kleine Rauten entstehen.
  5. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Das Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, optional mit etwas Oregano bestreuen.
  7. Ca. 15-17 Minuten goldbraun backen.
  8. Warm und knusprig servieren, mit Dip oder Beilagen nach Wahl.

Notizen

Für das beste Ergebnis: Achte darauf, die Schnitte tief genug zu machen, damit jeder leicht ein Stück abreißen kann. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren.