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Spargelpfanne mit Hähnchen in cremiger Sahnesoße

Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Spargelpfanne mit Hähnchen und einer cremigen Sahnesoße, ideal für stressige Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g weißer Spargel geschält und in Stücke geschnitten
  • 400 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 stück Knoblauchzehe gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • nach Geschmack frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Spargel schälen und in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
  2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. Zwiebel und Knoblauch zu dem Hähnchen geben und kurz mitbraten.
  4. Den Spargel hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten.
  5. Sahne, Brühe, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen.
  6. Das Hähnchen mit Gemüse in die Soße geben und alles gut umrühren.
  7. Mit Zitronensaft und frischer Petersilie abschmecken und genießen!

Notizen

Diese Spargelpfanne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für die beste Frische frische Zutaten verwenden.