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Spinat-Frischkäse-Häppchen

Diese knusprigen Teig-Häppchen sind gefüllt mit cremigem Frischkäse und geschmackvollem Spinat – perfekt für jede Party oder als Snack beim Brunch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Häppchen
Gericht: Fingerfood, Partygericht, Snack
Küche: Deutsch, Unterhaltsam
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 400 g gefrorene Spinatblätter Etwa 1 Pkt.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig
  • 250 g Blätterteig
  • 1 Ei zum Bestreichen Verquirlt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Lass den Spinat auftauen und drücke das Wasser aus.
  3. Mische in einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Käse, Spinat, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  4. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate.
Füllen und Backen
  1. Platziere einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
  2. Schlage die Ränder zusammen und drücke sie fest.
  3. Pinsel die Häppchen mit dem verquirlten Ei ein.
  4. Backe sie für 15-20 Minuten goldbraun.

Notizen

Die Häppchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch bleiben. Sie können auch eingefroren werden und bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufgebacken werden, um die Knusprigkeit zu erhalten. Für eine leichte Variante kann Ricotta statt Frischkäse verwendet werden.