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Leckere Spinat-Ricotta-Cannelloni aus dem Ofen mit frischer Tomatensauce

Spinat-Ricotta-Cannelloni

Genieße die perfekte Kombination aus cremigem Ricotta und frischem Spinat in knusprigen Cannelloni, die schnell und einfach zubereitet werden können.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Italienisch
Kalorien: 300
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Cannelloni-Füllung
  • 500 g frischer Spinat oder 250g tiefgefrorener Spinat Frischer Spinat blanchieren, tiefgefrorenen gut abtropfen.
  • 250 g Ricotta Für eine vegane Variante, den Ricotta durch pflanzlichen Ricotta oder pürierten Tofu ersetzen.
  • 1 Ei
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Oregano, Salz und Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für die Cannelloni
  • 12 Stück Cannelloni-Rohre
  • 500 ml Tomatensauce Kann mit Oregano oder Basilikum verfeinert werden.
  • Olivenöl Für die Auflaufform.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Spinat blanchieren (bei frischem) oder gut abtropfen (bei gefrorenem).
  3. In einer Schüssel Spinat, Ricotta, Ei, Knoblauch und Gewürze vermengen.
Füllen und Backen
  1. Cannelloni füllen und in eine Auflaufform legen.
  2. Tomatensauce darüber geben.
  3. Mit Käse bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten backen.

Notizen

Die Cannelloni sollten nicht zu lange gebacken werden, damit sie saftig bleiben. Übrig gebliebene Cannelloni können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.