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Teigtaschen-Ramen-Schale

Eine schnelle und gesunde Teigtaschen-Ramen-Schale mit Hühnerbrühe, frischem Spinat und weichgekochten Eiern - perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Asiatisch, Japanisch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 pack Gefrorene Teigtaschen Kann durch frische oder selbstgemachte Teigtaschen ersetzt werden.
  • 2 packungen Instant-Ramen-Nudeln
  • 4 Stück Eier Verwende frische Eier für besseren Geschmack.
  • 200 g Frischer Spinat
  • 1 l Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten.
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen Zur Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Bring einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Eier hinzu. Koche sie 6-7 Minuten, bis sie weich sind. In Eiswasser abkühlen, schälen und halbieren.
Kochen
  1. In einem großen Topf Brühe zum Simmern bringen. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und umrühren.
  2. Die gefrorenen Teigtaschen in die Brühe geben und 8-10 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind.
  3. Die Ramen-Nudeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
  4. Den frischen Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten welken lassen.
  5. In Schüsseln aufteilen, Brühe darüber gießen und mit Eihälften, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notizen

Die Reste dieser köstlichen Schale kannst du im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu 3 Tage. Möchtest du sie einfrieren, tue dies in einem luftdichten Behälter – so bleibt die Schale bis zu 2 Monate frisch! Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen oder in der Mikrowelle 2-3 Minuten aufwärmen. Experimentiere mit Gemüse und Gewürzen für Variationen.