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Leckeres Thai-Erdnuss-Hühnchen mit Aromen der thailändischen Küche

Thai-Erdnuss-Hühnchen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Thai-Erdnuss-Hühnchen, das cremige Erdnüsse, frischen Ingwer und einen Hauch Limette kombiniert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Thailändisch
Kalorien: 500
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Erdnussbutter
  • 50 ml Sojasauce
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 cloves Knoblauch gehackt
  • 20 g Ingwer gerieben
  • 1 tbsp Limettensaft
  • 1 tbsp Brauner Zucker
  • 1 tsp Chiliflocken
Beilagen
  • 400 g Reis oder Reisnudeln

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Kokosmilch, gehackten Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, braunen Zucker und Chiliflocken mischen.
  3. Die Sauce über das gebratene Hähnchen gießen und gut vermengen.
  4. Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Mit Reis oder Reisnudeln servieren.

Notizen

Serviere das Gericht mit frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen. Das Gericht hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.