Go Back
Thailändisches Erdnuss-Hähnchen auf einem Teller, reich an Aromen und Gewürzen.

Thailändisches Erdnuss-Hähnchen

Ein cremiges und schnelles Hähnchengericht mit Erdnussbutter und Kokosmilch, perfekt für jede Gelegenheit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Schnelle Gerichte
Küche: Asiatisch, Thailändisch
Kalorien: 550
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel In Würfel schneiden
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt oder zerdrückt
  • 1 Stück Paprika In Würfel schneiden
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL Erdnussbutter Cremige Variante verwenden
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Currypaste (rot oder gelb)
  • 1 TL Honig
  • Juice of ½ Limette Saft von ½ Limette
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Koriander Optional, für die Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken oder fein hacken.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten.
  2. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten dünsten, bis sie glasig sind.
  3. Currypaste hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce und Honig hinzufügen und alles gut vermengen.

Notizen

Serviere mit Jasminreis und knusprigem Gemüse. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.