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Leckere Tortilla mit Hackfleisch, serviert auf einem Teller

Tortilla mit Hackfleisch

Diese köstlichen Tortillas sind mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse gefüllt und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Hauptgericht, Snacks
Küche: Mexikanisch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
  • 4 Stück Tortillas (Weizen- oder Maistortillas)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 200 g Mais (aus der Dose)
  • 200 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)
  • nach Geschmack Frische Korianderblätter (zum Garnieren)

Method
 

Vorbereitung
  1. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Mais bereitstellen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
Anbraten
  1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
Tortillas vorbereiten
  1. Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
  2. Füllung in die Mitte der Tortilla geben und mit Käse bestreuen.
  3. Tortilla zusammenrollen und die Seiten über die Füllung klappen. Wiederhole dies mit den restlichen Tortillas.
Finalisieren
  1. Gefüllte Tortillas in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

Notizen

Serviere die Tortillas mit einer bunten Guacamole oder einem frischen Salsa-Dip. Im Kühlschrank halten sie sich 3 Tage, im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Erhitze sie in der Pfanne oder im Ofen zum Aufwärmen.