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Toskanisches Sahne Hähnchen

Ein schnelles und cremiges Rezept für Toskanisches Sahne Hähnchen, das die Aromen der Toskana vereint und perfekt für jeden Anlass ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 450
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600-700 g Hähnchenbrustfilets
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroß Zwiebel
  • 150-200 g Frischer Blattspinat
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne Vollrahm
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan
  • 80-100 g Sonnengetrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 1 TL Getrocknete Kräuter (Oregano)
  • 1 TL Getrocknete Kräuter (Basilikum)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl (extra nativ)

Method
 

Zubereitung
  1. Tupfe die Hähnchenfilets gründlich trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenfilets goldbraun an.
  3. Nimm die Hähnchenfilets aus der Pfanne und brate in der gleichen Pfanne die Zwiebel an, gefolgt von Knoblauch und sonnengetrockneten Tomaten.
  4. Füge den Blattspinat, Hühnerbrühe und Sahne hinzu; lasse die Sauce köcheln und dicke sie mit Parmesan und Kräutern ein.
  5. Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse das Ganze garen.
  6. Serviere das Gericht mit Risotto, Tagliatelle oder einem Gemüsesalat.

Notizen

Das Hähnchen kann man problemlos im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Es kann auch eingefroren werden – bis zu 3 Monate haltbar.