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Cremiger Tzatziki-Dip mit frischem Joghurt, Gurken und Kräutern

Tzatziki

Ein erfrischender, cremiger Joghurt-Dip, perfekt zum Eintauchen von frischem Brot oder als gesunde Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dip, Vorspeise
Küche: Griechisch
Kalorien: 120
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g griechischer Joghurt Für die optimale cremige Konsistenz
  • 1 stück Salatgurke Gut entwässern
  • 2 stück Knoblauchzehen Nach Wunsch mehr oder weniger verwenden
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig Alternativ Zitronensaft verwenden
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • frischer Dill Optional für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke raspeln und in ein Küchentuch wickeln, um überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken.
  2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
  3. Den Joghurt mit der geraspelten Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel vermengen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optional frischem Dill würzen.
  5. Den Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Notizen

Lass den Dip länger stehen, um die Aromen zu intensivieren. Achte darauf, die Gurke gut auszudrücken, damit dein Tzatziki nicht zu wässrig wird. Höchstens 4 Tage im Kühlschrank haltbar; Einfrieren ist möglich, kann aber die Textur beeinträchtigen.