Heize den Ofen auf 200 Grad vor.

Wende die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel für etwa 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Lege die angebratenen Schnitzel in eine geeignete Auflaufform.

Mische die Sahne, das Tomatenmark, das Paprikapulver und das Gemüse in einer Schüssel und verteile diese Mischung gleichmäßig über die Schnitzel.

Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.

Backe die Schnitzel für etwa 20–25 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.