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Überbackene Partyschnitzel frisch aus dem Ofen, ideal für Feiern

Überbackene Partyschnitzel

Knusprige Schnitzel aus dem Ofen, überzogen mit geschmolzenem Käse und einer cremigen Sauce – perfekt für Partys oder unerwartete Gäste!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Partyessen
Küche: Deutsch
Kalorien: 400
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Schnitzel
  • 4 Stücke Schnitzel (Hähnchen-, Puten- oder Kalbsschnitzel)
  • 100 g Mehl
  • 2 Stücke Eier Für die Panade
  • 150 g Paniermehl
  • 50 ml Öl (Olivenöl oder anderes Pflanzenöl) Zum Braten
Für die Soße
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 150 g geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder Blauschimmelkäse) Für den Überbacken
Für die Garnitur
  • Zwiebelringe
  • Champignons
  • Paprikastreifen (nach Vorliebe)
  • Petersilie (frische Kräuter) Für die Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Schnitzel leicht platt klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mehl, Eier und Paniermehl in tiefen Schalen bereitstellen.
Panieren und Braten
  1. Schnitzel zuerst ins Mehl, dann in die Eier und schließlich ins Paniermehl tauchen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Backen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Angebratene Schnitzel in eine Auflaufform legen, mit Sahne, Tomatenmark und Paprikapulver bestreichen.
  3. Geriebenen Käse darüber verteilen und mit Zwiebelringen, Champignons und Paprikastreifen garnieren.
  4. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Notizen

Nutze frische Kräuter für mehr Aroma. Für eine extra knusprige Kruste, doppelt panieren. Lass die Schnitzel nach dem Backen kurz ruhen.