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Unwiderstehliche Pfannkuchen-Spieße

Diese fluffigen Pfannkuchen-Spieße sind mit saftigen Beeren und süßer Nuss-Nougat-Creme gefüllt und ideale für Frühstück oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig für die Pfannkuchen
  • 125 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl empfohlen
  • ½ TL Backpulver
  • 20 g Zucker
  • 1 Stück Ei Kann mit Banane für die vegane Variante ersetzt werden
  • 125 ml Milch Kann mit pflanzlicher Milch ersetzt werden
  • 50 ml Mineralwasser
  • 30 g flüssige Butter
Füllung und Garnierung
  • 30 g Nuss-Nougat-Creme Kann auch durch Erdnussbutter oder Marmelade ersetzt werden
  • 75 g Himbeeren
  • 75 g Heidelbeeren

Method
 

Zubereitung der Pfannkuchen
  1. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker verrühren.
  2. Ei, Milch, Mineralwasser und die flüssige Butter zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne braten und anschließend abkühlen lassen.
Füllen und Servieren
  1. Die abgekühlten Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen oder mit Zimt-Zucker bestreuen und aufrollen.
  2. Ca. 2 cm breite Röllchen abschneiden.
  3. Die Pfannkuchen-Röllchen abwechselnd mit den Beeren und/oder Obst auf die Spieße schichten.

Notizen

Die Pfannkuchen halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage und können auch eingefroren werden. Für beste Ergebnisse, die Temperatur niedrig halten und gut abkühlen lassen.