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Vegetarische Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung auf einem Teller serviert

Vegetarische Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung

Diese himmlischen Kartoffeltaschen aus zarten Kartoffeln und cremigem Frischkäse sind schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar - perfekt als Snack oder Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln geschält und gekocht
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Teig für die Taschen (z.B. Blätterteig oder selbstgemachter Teig)
  • Frischer Salat zum Servieren
  • Dipsauce nach Wahl

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
  2. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
  3. Zwiebel mit den Kartoffeln und dem Frischkäse vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Teig ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
  6. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und die Ränder zusammenklappen.
  7. Die Taschen im vorgeheizten Ofen bei 180°C goldbraun backen.
  8. Warm servieren, idealerweise mit frischem Salat und Dipsauce.

Notizen

Achte darauf, die Ränder der Taschen gut zu schließen, damit die Füllung nicht ausläuft. Für eine glutenfreie Version verwende glutenfreien Teig.