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Erfrischender Wassermelonen Feta Salat mit frischen Kräutern

Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola

Ein frischer und einfacher Salat aus saftiger Wassermelone, cremigem Feta und würzigem Rucola – perfekt für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 150
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600 g Wassermelone In Würfel schneiden
  • 200 g Feta-Käse Zerbröseln
  • 100 g Rucola
  • 50 g frische Minze Gehackt
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft Frisch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Wassermelone in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Den Feta-Käse zerbröseln und zur Wassermelone hinzufügen.
  3. Rucola und frisch gehackte Minze hinzufügen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat gießen.
  5. Gut vermengen und sofort servieren.

Notizen

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack herauszuholen. Dieser Salat sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden, damit er knackig bleibt.