Zutaten
Method
Zubereitung
- Mascarpone und Schlagsahne gut kühlen.
- Zitronen heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
- Den Saft von anderthalb Zitronen auspressen.
- Gekühlte Schlagsahne in einer fettfreien Schüssel steif schlagen.
- Mascarpone und Puderzucker in einer separaten Schüssel glatt verrühren.
- Zitronenabrieb, Zitronensaft und Vanilleextrakt zur Mascarpone-Puderzucker-Mischung geben und vorsichtig verrühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mischung heben.
- Creme in Dessertgläser füllen, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
Notizen
Die Creme hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie kann auch eingefroren werden, bleibt so bis zu 3 Monate frisch. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.