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Leckere Zitronentörtchen auf einem weißen Teller, dekoriert mit frischen Zitronenscheiben.

Zitronentörtchen

Ein frisches, cremiges Zitronentörtchen, perfekt für warme Nachmittage oder als süßer Abschluss eines eleganten Dinners.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Törtchen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 210
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mürbeteig Kann selbstgemacht oder gekauft sein.
Für die Füllung
  • 3 Stück Eier Am besten in Zimmertemperatur.
  • 150 g Zucker Vollrohrzucker kann für tiefere Süße verwendet werden.
  • 120 ml Zitronensaft Für besten Geschmack frischen Zitronensaft verwenden.
  • Zesten von 1 Stück Zitrone Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben Für das Topping.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Mürbeteig ausrollen und in kleine Tartletformen drücken.
  2. Den Teig blindbacken bei 180°C für 15 Minuten.
  3. In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenzesten und Salz verquirlen.
  4. Die Mischung in die vorgebackenen Tartlets gießen.
  5. Bei 160°C für weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Für beste Ergebnisse die Törtchen nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor du sie bestäubst. Kann mit frischen Himbeeren oder Minzblättern garniert werden.