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Leckerer Zwetschgen Streuselkuchen mit Streuseln und Magerquark

Zwetschgen Streuselkuchen

Ein einfacher und cremiger Zwetschgen Streuselkuchen, der perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Nachmittags Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Kuchenteig
  • 500 g Magerquark
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 300 g Zwetschgen Entsteint und halbiert
Streusel
  • 100 g Butter Weich
  • 50 g Zucker
  • 150 g Mehl

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Wasche die Zwetschgen, entkerne sie und schneide sie in Hälften.
Teig zubereiten
  1. Vermische in einer großen Schüssel die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier. Rühre alles gut cremig.
  2. Füge den Magerquark und eine Prise Salz hinzu und mixe alles gut durch.
  3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es unter die Quarkmasse, bis ein homogener Teig entsteht.
Kuchen backen
  1. Fette eine Springform ein und gib den Teig hinein. Verteile die Zwetschgen gleichmäßig darauf.
  2. Mische die Zutaten für die Streusel (Mehl, Zucker, Butter) und brösel sie über die Zwetschgen.
  3. Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten goldbraun.
  4. Lass den Kuchen in der Form etwas auskühlen, bevor du ihn servierst.

Notizen

Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Achte darauf, die Zwetschgen gut abzutrocknen, um einen zu nassen Kuchen zu vermeiden. Für knusprigere Streusel, diese vor dem Backen kaltstellen.