Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill

Der perfekte Grillgenuss für den Sommer

Stell dir vor, der Duft von gegrilltem Halloumi und frischen Zucchini zieht durch den Garten. Diese Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Sie sind die perfekte Wahl für dein nächstes Grillfest!

Warum dieses Rezept funktioniert

Du wirst dieses Rezept lieben, weil es:

• Vielfältig ist: Du kannst nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzufügen.
• Schnell zubereitet ist: In nur wenigen Schritten stehen die Spieße auf dem Grill.
• Gesund ist: Halloumi und Zucchini sind nahrhaft und voller Geschmack – das ideale Duo!

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 400-500g Halloumi-Käse
• 2-3 mittelgroße Zucchini
• 4-6 EL Olivenöl
• 2-3 EL Zitronensaft
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 2-3 EL frische Kräuter (gehackt)
• Salz
• schwarz gemahlener Pfeffer
• Holzspieße oder Metallspieße
• Optional:
  • Cherrytomaten
  • Paprikawürfel
  • Rote Zwiebelstücke
  • Champignons
  • Auberginenwürfel
  • fester Grillkäse
  • fester Feta
  • Rosmarin
  • Majoran
  • Honig
  • Ahornsirup
  • Chiliflocken

Anleitung

Ganz einfach – folge diesen Schritten:

1. Halloumi in 2-3 cm große Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
2. Zucchini in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Holzspieße in Wasser einweichen.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Halloumi und Zucchini in die Marinade geben und 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Die Spieße mit Halloumi und Zucchini abwechselnd bestücken.
7. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Grillrost leicht ölen.
8. Spieße etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich, aber bissfest ist.
9. Spieße servieren und nach Belieben nachwürzen.

Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Die Zubereitung dieser Spieße ist ganz unkompliziert. Du beginnst mit der Marinade, die den Halloumi und die Zucchini wunderbar aromatisiert. Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, damit der Halloumi nicht verbrennt. Ein kleiner Tipp: Wenn du Bohnen oder andere Gemüsesorten hinzufügst, kannst du die Grillzeit etwas anpassen.

Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill servieren

Präsentiere deine Spieße auf einem bunten Teller! Eine schöne Idee ist, sie mit frisch gehackten Kräutern zu bestreuen. Dazu passt ein knackiger Salat oder ein Dip wie Joghurtdressing. Der Kontrast zwischen dem goldbraunen Halloumi und den saftigen Zucchini lädt wirklich zum Zugreifen ein!

Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill aufbewahren

Du kannst die übrig gebliebenen Spieße im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Für die Gefrieroption sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Wiedererwärmen lege sie einfach für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze auf den Grill. Bereite sie am Vortag vor, um am nächsten Tag den Grillspaß sofort zu genießen!

Tipps für das beste Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill

• Halloumi-Ersatz: Wenn du keinen Halloumi magst, funktioniert fester Käse wie Feta gut.
• Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden, damit sie alle zur gleichen Zeit gar werden.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für einen neuen Geschmack.

Variationen

Hier sind drei einfache Abwandlungen für noch mehr Genuss:

• Vegan: Ersetze Halloumi durch fester Tofu.
• Schärfer: Füge Chiliflocken zur Marinade für extra Pfiff hinzu.
• Kinderfreundlich: Mische zusätzlich süße Paprikawürfel oder kleine Cherrytomaten für mehr Farbe und Geschmack.

FAQ

Kann ich Halloumi ersetzen?
Ja, du kannst festen Käse wie Feta oder Tofu verwenden.

Wie lange halten die Spieße im Kühlschrank?
Im Kühlschrank halten sie bis zu 3 Tage frisch.

Kann man sie einfrieren?
Ja, die Spieße sind bis zu 3 Monate im Gefrierfach haltbar.

Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill

Köstliche Halloumi-Zucchini-Spieße, einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommergrill.

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Vorbereitungszeit 1 Stunde Std.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Portionen: 4 servings

Gericht: Grillgericht, Hauptgericht

Küche: Mediterran

Kalorien: 250

Zutaten Method Notizen

Zutaten

  

Für die Spieße

• 400-500 g Halloumi-Käse In Würfel oder Scheiben schneiden.
• 2-3 stück mittelgroße Zucchini In dicke Scheiben schneiden.
• 4-6 EL Olivenöl
• 2-3 EL Zitronensaft
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 2-3 EL frische Kräuter (gehackt) Zum Beispiel Rosmarin oder Majoran.
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarz gemahlener Pfeffer
• Holzspieße oder Metallspieße Holzspieße vorher in Wasser einweichen.

Optionale Zutaten

• 100 g Cherrytomaten Optional, für zusätzlichen Geschmack.
• 100 g Paprikawürfel
• 100 g Rote Zwiebelstücke
• 100 g Champignons
• 100 g Auberginenwürfel
• 100 g fester Grillkäse Als Alternative.
• 100 g fester Feta Alternativ zu Halloumi.
• 1 TL Honig Für eine süßere Marinade.
• 1 TL Ahornsirup Für zusätzliche Süße.
• 1 TL Chiliflocken Für etwas Schärfe.

Method

 

Vorbereitung

1. Halloumi in 2-3 cm große Würfel oder dicke Scheiben schneiden.
2. Zucchini in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Holzspieße in Wasser einweichen.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Halloumi und Zucchini in die Marinade geben und 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Grillen

1. Die Spieße mit Halloumi und Zucchini abwechselnd bestücken.
2. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Grillrost leicht ölen.
3. Spieße etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich, aber bissfest ist.
4. Spieße servieren und nach Belieben nachwürzen.

Notizen

Bewahre die übrig gebliebenen Spieße im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf oder friere sie bis zu 3 Monate ein. Zum Wiedererwärmen einfach für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze auf den Grill legen.