Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße
Hook
Die Saftigen Gegrillten Honig-Senf Kartoffelspieße sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die süß-würzige Marinade umhüllt die zarten Kartoffeln und lässt sie auf dem Grill perfekt knusprig werden. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern sorgt auch für den ultimativen Grillgenuss.
Warum dieses Rezept funktioniert
Du wirst diese Kartoffelspieße lieben, weil sie…
- schnell zubereitet sind und in unter 30 Minuten auf dem Tisch stehen.
- geschmacklich wunderbar harmonieren mit der Kombination aus Honig und Senf – süß trifft würzig!
- gesund sind: Kartoffeln in Kombination mit einer leichten Marinade machen diese Spieße zu einer tollen Beilage oder einem Snack.
Zutaten
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:
- 500-700g kleine, festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
- 3-4 Esslöffel flüssiger Honig (z.B. Blüten- oder Akazienhonig)
- 2-3 Esslöffel mittelscharfer Senf
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Weißweinessig
- 2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- geräuchertes Paprikapulver
- eine Prise Zwiebelpulver
- Metallspieße oder Holzspieße
Anleitung
Hier sind die Schritte, um die Spieße zuzubereiten:
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich, halbieren oder vierteln, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Koche sie in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten vor.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln ausdampfen.
- Marinade zubereiten: Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen.
- Kartoffeln marinieren: Vorab gekochte Kartoffeln zur Marinade hinzufügen und alles gut vermengen.
- Spieße vorbereiten: Kartoffeln auf die Spieße stecken.
- Grillen: Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Spieße ca. 12-18 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
- Servieren: Spieße nach dem Grillen kurz ruhen lassen und dann servieren.
Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße zubereiten – Überblick & Profi-Tipps
Das Zubereiten dieser Spieße ist ganz simpel! Beginne mit der Vorbereitung der Kartoffeln, marinier sie knackig und ab auf den Grill. Ein paar Tipps: Grill die Spieße bei mittlerer Hitze, um verbrannte Stellen zu vermeiden. Achte darauf, dass du die Spieße regelmäßig wendest, damit sie gleichmäßig bräunen. Und wenn du die Kartoffeln vorab kochst, werden sie besonders zart!
Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße servieren
Serviere die Spieße mit einem frischen Salat oder Grillgemüse für eine bunte Beilage. Ein knuspriges Baguette oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern passt ebenfalls perfekt. Die goldbraunen Spieße werden deine Gäste begeistern!
Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße aufbewahren
Wenn du Reste hast, bewahre die Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen. Du kannst die Spieße auch einfrieren, sie halten dort etwa 1 Monat. Lass sie vorher ruhen und auftauen, bevor du sie grillst.
Tipps für das beste Saftige Gegrillte Honig-Senf Kartoffelspieße
- Für mehr Geschmack kannst du Rosmarin oder Thymian zur Marinade hinzufügen.
- Nutze ungesüßten Senf für eine intensivere Note.
- Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Variationen
- Vegan: Verwende Agavendicksaft anstelle von Honig.
- Schärfer: Füge Chili oder Sriracha zur Marinade hinzu.
- Leichter: Nutze statt Olivenöl etwas Zitronensaft für eine frische Note.
FAQ
- Kann ich Honig ersetzen?
Ja, du kannst auch Agavendicksaft verwenden, wenn du vegan bleiben möchtest. - Wie lange halten die Spieße?
Im Kühlschrank halten sie etwa 3 Tage bei richtiger Lagerung. - Kann man sie einfrieren?
Ja, du kannst die ungegrillten Spieße einfrieren. Achte darauf, sie gut einzupacken.
Honig-Senf Kartoffelspieße
Zutaten
Method
- Wasche die Kartoffeln gründlich, halbieren oder vierteln, sodass sie mundgerechte Stücke ergeben. Koche sie in gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten vor.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln ausdampfen.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen.
- Vorab gekochte Kartoffeln zur Marinade hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kartoffeln auf die Spieße stecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen und Spieße ca. 12-18 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
- Spieße nach dem Grillen kurz ruhen lassen und dann servieren.
