Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in etwa 2-3 cm große Würfel. Versuche, die Würfel möglichst gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen.

Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl, den Saft und Abrieb der Limetten, den gehackten Koriander, den gepressten Knoblauch, die gehackte Chilischote (falls verwendet) und den gemahlenen Kreuzkümmel. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.

Gib die Süßkartoffelwürfel zur Marinade und vermische alles gut, sodass alle Würfel gleichmäßig überzogen sind. Lasse die Süßkartoffeln mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 1-2 Stunden, bei Raumtemperatur marinieren. Wenn du Holzspieße verwendest, lege diese währenddessen in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.

Fädele die marinierten Süßkartoffelwürfel auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.

Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie unter regelmäßigem Wenden für etwa 10-15 Minuten. Die Süßkartoffeln sollten weich sein und schöne Grillstreifen aufweisen. Teste mit einer Gabel, ob sie gar sind.

Nimm die Spieße vom Grill und serviere sie sofort als köstliche Beilage zu deinen gegrillten Hauptspeisen.